Ingredients i materials

• 4 ous
• ½ Kg de sucre
• ½ Kg de farina
• 300 cm³ d’oli d’oliva (o de gira-sol)
• 300 cm³ de llet
• 1 sobre de llevat
• Ratlladura de llimona i vainilla (opcional)
• 50 motlles de magdalenes del nº 7

Mode de preparació

1. Posem a escalfar el forn
2. Posem en un recipient tipus gerra (després ho haurem d’avocar) els ous, la llet, l’oli i el sucre.
3. Ho batem tot amb la batedora.
4. Barregem la farina i el llevat i els afegim al preparat anterior, a cullerades, remenant amb una cullera de fusta.
5. Posem els motlles ben junts a la safata del forn i els omplim amb la gerra fins a 2/3.
6. Hi posem una mica de sucre per sobre i els separem.
7. Les fem amb el forn fort durant uns 20 o 25 minuts i, si cal, al final les daurem amb el grill.

Bon profit!

També podeu veure les receptes de Mitjanes de vedella al pebre i Melmelada casolana.

Ingredients:

• Mitjanes de vedella: uns 200 gr. per persona
• Crema de llet
• Pebre
• Sal
• Mantega
• Brandy

1. Posem mantega a la paella i l’escalfem fins a fondres, després hi posem els talls de carn previmanet empebrats.
2. Fem la carn una mica per banda i banda i la treiem, ha de quedar molt crua encara. Hi tirem un raig de brandy, per donar aroma, i deixem que l’alcohol s’evapori.
3. Afegim la crema de llet, amb pebre i sal al gust, i deixem que es redueixi una mica.
4. Hi tornem a posar els talls de carn i els acabem de fer mentres s’acaba de reduir la salsa.
5. Es serveix i es menja inmediatament. En aquest cas la presentació no va quedar gaire bé, però us asseguro que estava boníssim.

Que aprofiti!

Actualització: l’SkArFaCE ens ha fet arribar aquestes dues fotografies del resultat que ha obtingut.

Tot seguit us deixem la recepta amenitzada amb unes fotografies del procés.

Ingredients:

• 1 Kg de fruita
• 0.5 Kg de sucre
• El suc d’1 llimona

Estris:

• Una olla gran
• Una cullera de fusta
• Pots de vidre

Per començar pelarem i tallarem la fruita en trossos petits. Tot seguit ho posem al foc i hi afegim el sucre i el suc de llimona. Deixar bullir a foc lent entre 45 i 90 minuts segons el tipus de fruita i l’espessor desitjada. Ã?s important remenar la melmelada, sobretot cap al final, perquè sinó s’enganxa al fons.

Nosaltres l’hem deixat aproximadament 90 minuts, i en el cas de la pruna s’ha demostrat que és massa temps, ja que ha quedat molt espessa i reduïda. Tot i així té molt bon aspecte:

Un cop parem la cocció s’ha de deixar refredar. Un cop fred posarem la melmelada en pots de vidre procurant que no quedi aire dins del pot. I tot seguit posarem els pots al bany Maria (bullint) durant uns 5 minuts per garantir la bona conservació de la melmelada fins que s’enceti el pot.

Que aprofiti!