Mitjanes de vedella al pebre
Aquí va una recepta que vaig aprendre del meu pare. No és res de l’altre món, però està boníssim ;)
Ingredients:
- Mitjanes de vedella: uns 200 gr. per persona
- Crema de llet
- Pebre
- Sal
- Mantega
- Brandy
- Posem mantega a la paella i l’escalfem fins a fondres, després hi posem els talls de carn previmanet empebrats.
- Fem la carn una mica per banda i banda i la treiem, ha de quedar molt crua encara. Hi tirem un raig de brandy, per donar aroma, i deixem que l’alcohol s’evapori.
- Afegim la crema de llet, amb pebre i sal al gust, i deixem que es redueixi una mica.
- Hi tornem a posar els talls de carn i els acabem de fer mentres s’acaba de reduir la salsa.
- Es serveix i es menja inmediatament. En aquest cas la presentació no va quedar gaire bé, però us asseguro que estava boníssim.
Que aprofiti!
Actualització: l’SkArFaCE ens ha fet arribar aquestes dues fotografies del resultat que ha obtingut.
Tags: curiositats, jocs/3d, receptes